Sufle niyə düşür?
Sufle niyə düşür?

Video: Sufle niyə düşür?

Video: Sufle niyə düşür?
Video: Sufle - İçinde Aşk Var (Official Audio) 2024, Noyabr
Anonim

Yumurta qarışığı 350 dərəcə qızdırılan sobada bişirildikdə, yumurta ağlarında sıxışan hava kabarcıkları genişlənir və sufle yüksəlmək. İstilik həm də zülalın bir qədər sərtləşməsinə səbəb olur və sarıdan gələn yağla birlikdə, zülalları saxlayan bir növ iskele əmələ gətirir. sufle çökməkdən.

Suflenin söndürülməsini necə dayandırmaq olar?

Həmçinin, Better Homes and Gardens-dan bəzi məsləhətlər: bir yaxadan istifadə edin, yumurta ağını sərt bir zirvəyə qədər döyün, lakin onları YÜZƏFƏ qatlamağı unutmayın və sobanın qapısını ən azı 20-25 dəqiqə açmayın. qarşısını almaq soyuq havanın çökməsindən yüksəlir sufle . Və bəli, hətta düzgün bişirilir sufle et söndürmək bir qədər.

İkincisi, suflelər səs-küydən söndürülürmü? Onların yüksək səs olduqda yıxılması haqqında mif səs-küy və ya kiçik bir zərbə tamamilə yanlışdır. Suflelər çırpıldığı üçün deyil, sobada qızdırılan yumurtanın ağına çırpılan havanın soyuması qaçılmaz olaraq çökəcək. sufle düşür. Onlarsız, sufle şişirtməzdi.

Bundan əlavə, sufle düşməlidir?

Bunlar sufle ki çökmək pin damcıları çox quru olduqda. Sufle çox uzun müddət bişdikdə quruyurlar. Əmin olmaq üçün sizin sufle kifayət qədər bişmiş, lakin çox deyil, yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl yeməyi silkələyin güman edilirdi çörəkçilik etmək.

Sufle nə qədər qalır?

2-3 gün

Tövsiyə: